サンシティの強みと取り組み
自社運営だから
できることがあります。
SunCity Ideology
業界唯一の
“サンシティ主義”
サンシティの使命は、お客さまのご期待に応え続けることです。
そのために、外部の企業を入れず、
すべての業務を一括で管理、運営しています。
私たちは、お客さまひとりひとりに
行き届いた「おもてなし」と、
快適で安らげる「住まい」をお届けします。
私たちは、信頼と誇りを大切にし、
「サンシティでよかった」と感動をともにし、
幸せを分かち合えるコミュニティをめざします。
Courteous Guidance
はじめの一歩から
スタッフが丁寧に
ご案内いたします
「施設やコミュニティに馴染めるか不安……」
入居したてでわからないことが多い。
施設やコミュニティに参加したいけど、
新しい人間関係が築けるか不安。
サークルに入ってみたいけど、うまくやっていけるか心配。
そんなときは是非、スタッフにお声がけください。
ひとりひとりのペースとお気持ちに寄り添い、
無理をすることなくご希望が叶えられるように
各施設やスタッフと連携をとり、
理想的な毎日の実現をサポートいたします。
From the Daily “Delicious”
毎日の「美味しい」から
健康を創る
活き活きとした人生に欠かせない
「栄養・運動・社会活動」。
中でも食事は健康の基本です。
サンシティのグランドメニューは、
ご入居者に必要な栄養バランスを大切にしながら、
毎日美味しく楽しんでいただくことを願って
実現されたメニューです。
どんなに美味しい食事でも、同じ料理が続けば飽きて、
美味しいと感じなくなってきてしまいます。
サンシティでは、同じ料理が続かないよう、
以下の工夫をこらしています。
メイン食材
肉料理と魚料理の提供回数は、
偏りが出ないよう同じ回数にしています。
毎食、A御膳とB御膳を用意し、
A御膳が魚料理のときはB御膳が肉料理、
次の食事では入れ替え、といったサイクルを組んでいます。
このサイクルにより、肉と魚をバランスよく
お楽しみいただけます。
肉のバランス
肉料理は牛・豚・鶏の3種類を同じ回数で提供し、
牛→豚→鶏といったようにサイクルさせることで、
同じ肉料理が続かないよう工夫しています。
A御膳とB御膳でも種類をずらしているため、
1日の中で同じ肉料理が重なることはありません。
なお、ラムは牛料理、鴨は鶏料理に分類しています。
魚料理には豆腐料理や卵料理、
野菜料理なども含まれています。
テーマ食材
グランドメニューは1年を52週に分け運用していますが、
その52週すべてに旬のテーマ食材を設けています。
このテーマ食材を織り交ぜることで、
定番料理であっても季節感を感じていただくことができ、
印象がガラッと変わります。
毎週変わるテーマ食材により、
ご入居者の毎日に彩を演出しています。
調理法
グランドメニューでは調理法を
「揚げる・焼く・煮る・生食・蒸す」の
5つに分類しています。
これらを食材と組み合わせて順にサイクルさせることで、
同じ調理法が続かないよう工夫しています。
例えば魚料理でも、揚げ物の次は焼き物、その次は煮物……
といった流れで、回数も均等に保たれています。
美味しい料理あってこそ
の健康
技術と経験を兼ね備えたスタッフが、
練り上げられた献立構成を仕上げることで、
毎日の「美味しい」を実現しています。
見た目、香り、温度、食環境、
そしてビタミンや栄養バランス
すべてにこだわり抜いた美味しい料理が
ご入居者の健康につながります。
厚生労働省が5年ごとに改定を行う『日本人の食事摂取基準』の考え方も取り入れ、75歳以上の推奨量を参考に献立作成をおこなっています。
Staff Duties
ご入居者を支える
スタッフたち
日常の生活から、医療支援、そして介護まで。
私たちがお支えいたします。
一部グループ会社へ委託